건강 탄수화물의 기능

탄수화물의 기능

680
0

탄수화물의 기능

 

에너지 공급원

에너지원으로, 신체 내에서 1g이 연소되면 4kcal의 에너지를 공급한다. 소화흡수율이 98%에 이르고 섭취에서 분해까지의 시간이 짧으므로 피로할 때 초콜릿이나 사탕, 과일 주스 등을 섭취하면 회복이 빠르다.

 

단백질의 절약작용

식사에서 적절한 양의 에너지를  공급하지 못하면 체조직의 구성과 보수에 사용되어야 할 단백질이 에너지원으로 사용하게 된다. 그러므로 탄수화물로서 에너지 공급이 충분하면 단백질은 에너지로 이용되지 않고 고유의 기능을 수행할 수 있다.

 

혈당공급 유지

포도당은 중추 신경 조직의 기능을 유지시켜 주고, 신진 대사가 정상적으로 이루어지도록 해 준다. 따라서, 우리 몸은 혈액 중에 포도당을 항상 100mg/100mL내외(0.1%)로 보유하고 있어야 정상적인 상태를 유지할 수 있다.
혈당은 간에서 여러 호르몬의 작용에 의하여 조절 유지되고 있는데, 뇌의 유일한 에너지원이 포도당이기 때문에 혈당이 저하되면 뇌에 에너지원이 공급되지 않아서 뇌 기능이 원활하지 못하게 되고 심하면 사망한다. 신경 조직과 폐도 포도당으로부터 많은 에너지를 얻고 있으며, 근육 조직도 지방보다는 포도당을 에너지원으로 사용하는 것이 더욱 효과적이다.

 

지질대사 조절

간에 글리코겐으로 저장되었다가 필요시 사용되며, 간장 보호와 해독 작용을 한다. 또한 간에서 지방의 완전 대사를 돕는다.

 

섬유소 공급

참고 사이트: http://blog.daum.net/juns4/51

 

탄수화물의 기능에 대해서 글을 쓰고자 한 것은 다른 이유가 아닌 탄수화물 섭취의 중요성에 대해서 적고자 했습니다. 간혹 다이어트를 하는데 있어서 탄수화물을 전혀 섭취하지 않거나 지나치게 양을 줄일 경우 단기적으로 체중은 줄어들지 모르겠지만 반듯이 요요 현상이 오게 되고, 지방이 아닌 몸의 단백질을 사용하기에 몸을 상하게 되 있습니다. 비만이라면 탄수화물을 적게 섭취를 해야 되겠지만 GI지수를 참고 하여서 적당히 줄이고, 운동을 해야 됩니다.